第46章 木屋定价
第二天,员工来上班的时候，看到被围起来的地方竖起的工程项目告示，纷纷沉默了。
岛主之前也没提过要开自助餐厅啊,怎么说开就开了？
有钱任性？
入职三个月的老员工们:“老板基操,勿6。作为员工要习惯，哪天老板兴致来了，在山顶建一个灯塔，那也是常规操作。”
路过的李瑶林:“？”
嗯？灯塔？可以作为地标存在的好东西呀,下次让系统奖励这个吧！这样就又可以节省一笔基建费用了。
系统表示无语,并向她扔了一则通知
昨晚研究了一晚上要如何经营海鲜自助餐厅的李瑶林,这才想起她遗忘了什么:“哦,差点忘了,海神满意度每十点就能获得一个buff。”
现在行舟岛的营业额就达百万元了,也就是说，从这一刻开始,接下来四个月的营业额将决定明年能增加多少海域使用面积？！
她注意到这个计算周期并不是永久的,每年都会进行新的一轮计算,比如:今年营业额达到了一百万元,而在明年的元旦前，她的营业额累积超过两百万元,那么来年可让她开发使用的海域面积就会多一百公顷。
往后每年可使用的海域面积都会跟前一年的营业额挂钩,营业额越高，可使用的海域面积就会增加，否则减少。
李瑶林算了算:“今年行舟岛的总营业额如果能到两百万,那明年行舟岛的海域面积就是……310公顷了吧？！除去被限制开发的保护区海域，能开发利用的海域面积也有187公顷呢！”
四个月增加一百万营业额说难不难，说简单也不简单，因为九月份已经开学了，游客大量减少，且国庆之后，天气逐渐转凉，冬季是滨海旅游的淡季，游客兴许连旺季的三分之一都没有。
但，乐观地想，油市的冬天至少要十一月才会到来，在那之前潜水项目都仍能得到可观的收益。
海钓受季节的影响比较小，饵料依旧能每天贡献几万元的营业额，——是的，钓客的总人数变化不大，但是饵料的销售额却在攀升。
这主要是“海神牌”饵料经过钓客们的口口相传，已经在油市海钓圈出名了，之前很多钓客都会上岛买饵料，然后带出去给别人。
为此，李瑶林搞起了限购，每人每天限购十份，这才在某种程度上遏制了倒卖饵料的风气。
不过这也给她提供了新的赚钱思路，没道理这个钱别人赚得，她却赚不得。于是她让销售部在各大电商平台上开了个网店，专门卖“海神牌”渔具和饵料。
还别说，哪怕限制一个账号只能购买十份，饵料的销量也十分可观。评价几乎是五星好评，底下评论是钓客们的各种花式夸奖。
对一家新开的店铺而言，这样的好评率高得不正常，以至于被平台怀疑是刷单刷出来的，差点给封了。
因该业务不是行舟岛的主要业务，李瑶林也没时间去举证行舟岛的网店没有刷单，就将这事交给负责这个项目的销售主管去处理。
从它最近的营业额持续增长来看，这件事应该得到了妥善的处理。
既然钓客们这么给力，李瑶林觉得也确实该开发些新的海钓项目来压榨钓客们的钱包，啊不是，来丰富他们的海钓生涯了。
比如齐经理提过的“船钓”。
李瑶林心里已经有了计划，但是为了让员工们有表现的机会，她特意把开发船钓的项目交给了运营部齐经理及游乐项目组的主管负责，让他们拿出一个开发方案来。
游乐项目组目前只负责白色沙滩、海钓场的日常管理工作，相对来说还是很轻松的，接了这个任务后，他立马就忙碌了起来。
之后，李瑶林又找了酒店管理组的主管，她说:“海鲜自助餐厅是之前就在规划了，不过最近审批通过了，才开始建造的。可能对你来说，有些突然，但希望不会给你增加太大的压力。”
酒店管理组主管最近的重心一直是度假木屋的客房业务，突然让她兼管餐饮业务，怎么可能没有太大的压力？不过她从业多年，既当过三星级酒店的餐饮主管，也当过大宾馆的客房主管，兼管这些业务对她来说也不是什么难事。
更何况，她本就是李瑶林为将来酒店管理体系成熟后，单独成立一个部门，而储备的部门经理人才。
她怎么能说自己不行？
主管汇报了一下度假木屋的开放入住准备工作的进度，目前人员已经培训到岗完毕，运营部那里也在调试官网、公众号的客房预订功能，近期就能上线客房服务了。
说到这里，主管顿了下，有些纠结地问:“李总，这客房的价格确定真这么低？”
李瑶林眨巴着眼睛，不明所以:“很低吗？码头的连锁酒店标准房只要88块一晚，油市市中心的宾馆标准房也只要128，我觉得168的价格对木屋的条件来说，算是很合理的了。”
日后建成了大酒店，那最便宜的房间定价肯定要三百元往上。
主管在心里吐槽，岛主做别的生意时都挺有奸商天赋的，怎么在这一块计算能力这么差？
她说:“168元扣去门票、船票，也就98元一晚，码头的连锁酒店环境有咱们这儿这么好吗？能看得到如此优美的海景吗？能跟这么多海鸟做伴吗？还有，岛上的基础设施被腐蚀的速度本来就比岸上的建筑快，更别说货物运输成本，趁现在还没有上线预订服务，把价格再改一改吧！”
这个定价低得她一个打工的都开始替岛主担心客房项目能否盈利了。
李瑶林挠了挠脑袋，她当初是因为系统出品的基础设施跟一般的基础设施不一样，且有了“云运送系统”，也不用担心货运难题，所以就没有考虑这部分成本。
经对方这么一分析，才发觉自己险些就做了赔本买卖。
“分析得有道理。那你认为多少钱一晚合适？”
“综合考虑油市的发展水平、物价，油市及周边城市市民的消费水平，以及行舟岛的地理位置、交通环境等，我的建议是标准房308元一晚。
“这个价格不管是搞活动下调还是节假日上调，都有很大的调节空间。以后如果跟旅游网站合作，少不得要给予一些优惠，哪怕下调个十几二十元，也还有盈利的空间。这样比较合适。”
术业有专攻，李瑶林从善如流:“那就这样吧！”
度假木屋只是李瑶林在探索经营度假酒店方向投石问路的石子，她要学习的地方还多呢！之后不管是规划建设还是经营管理，都要慢慢汲取经验。
房费调整过后，平日里标准房308元一晚，不含早餐，限住2人；
双床房328元一晚，不含早餐，限住2人；
家庭房458元一晚，有一张双人床和一张1.2米的小床，不含早餐，限住3人；
豪华商务木屋880元一晚，除了有观景阳台、独立卫浴之外，还有一个小型休息会客的小厅，享受专门的wifi。非优惠活动期间，含海鲜自助餐厅早餐券两张，限住2人；
独栋双层度假屋1980元一晚，有个用花圃围着的小院子，可以在这边聚餐、烧烤。
一楼是客厅和一个标准房，二楼则是宽敞、舒适的大床房及观海的阳台、玻璃顶的花房，里边有架秋千，抬头能通过玻璃房顶看到漫天星光。
同样非优惠活动期间，含海鲜自助餐厅早餐券两张，限住4人。
所有房型，周五、周六晚和节假日则会在这些价格的基础上，上浮20%~55%。
目前标准房、双床房、家庭房各两间，三间豪华商务木屋，一栋独栋双层度假屋，届时能否抢到房间，全看网速和手速了。
……
汇报完客房业务后，酒店管理组主管对即将接管的新业务也开始进入管理状态，她说:“要经营海鲜自助餐厅可不容易，首先要有稳定的海鲜货源，其次要有厨艺精湛的厨师和服务态度好的服务员，最后是要计算成本及怎样确保口碑……”
李瑶林点点头:“货源不用担心，我已经找好了，不过目前只有二十多种海鲜可供应，关键是厨师、菜品跟定价。”
除了海神市场提供的二十种海鲜之外，她还可以向钓客们回收鱼获，从海钓场钓上来的鱼，哪怕是最廉价的青占，味道肯定也不差。不过早餐肯定是没有多少海鲜的，她准备提供一些油市的特色美食，比如牛腩粉、捞粉、肠粉、簸箕炊等。
主管沉思片刻，说:“李总，现在最重要的是先找到厨师，再根据厨师的厨艺来确定自助餐厅提供的菜品，最后再定价以及份量等。”
“我也知道，但好厨师难找啊！你从业这么多年，有没有认识的厨师？”
主管心想，她当然认识不少厨师，但自助餐厅筹备的时间这么短，还不到一个月就得开张，压根就没有多少时间慢慢挑选和招牌好厨师。
而且越是着急用人，对方自抬身价的可能性就越大，到时候要开出的薪资待遇十分优厚，才挖得到人。
她把这个弊端与李瑶林一说，道:“好厨师肯定不难找，只是看愿不愿意开出比同行业高的薪资条件了。”
李瑶林点点头:“也对！”
就是不知道系统的“人才市场”有没有推荐的厨师。
这么久以来，除了两个时薪99.8元的保洁之外，她再也没有从人才市场招过员工，那两个保洁哪怕没人看得到也无所谓，毕竟谁会注意地上的垃圾是什么时候没的？
其余岗位大多数都是要与人产生交流的，非肉眼可见的大活人不行。
但厨师就不一样了，她可以找两个在明面上干活的厨子，然后再去系统的人才市场招两个厨师回来，反正自助餐厅需要厨师烹饪的菜肴并不多，也鲜少人会跟在后厨的厨师接触。
至于那两个大活人厨子会不会察觉到异常？
察觉到了又怎么样呢？都签订了保密协议，不怕他们说出去。
李瑶林戳了戳海神假日app:“哈喽，人才市场还有周一特惠吗？”
李瑶林:“……”
这个时薪，你确定小人鱼不会因为自己的工资太低而跟你撕起来？
小人鱼:“人家才不会呢！”
它想了想，大概觉得自己的时薪与之相比确实太低了，又气呼呼地威胁:“但人家会罢工！”
李瑶林幸灾乐祸:小鱼，没想到你也有今天？！
小人鱼:“……”
李瑶林打开这个广告看了眼详情，发现原来这个价格不是单人的时薪，而是一个团队的日薪。
这个团队包括一个会做八大菜系的特级厨师，一个手脚灵活的帮厨，还有一个监督后厨卫生和食品安全问题的监工。
他/她们的工时也是八小时，不过是按时间来算的。比如早上从七点开始到九点为一个时段；十点到下午一点又是一个时段；最后是下午四点到晚上七点为一个时段。一天下来，总工时为八小时。
李瑶林眼前一亮:“同样是特级厨师，我能选小当家吗？”
小人鱼:“岛主你怎么不上天呢？”
系统一如既往地在履行自己的职责后开始装死。
虽然日薪近两千雇三个人，——其中一个还是只负责监督而不烹饪的监工，——有些贵了，但这也是系统的尿性了。她觉得还是可以试一试的，万一这位特级厨师的厨艺能征服顾客，她何愁餐厅回不了本？
自助餐厅的早餐没有多少海鲜，无法靠海鲜来获得顾客的认可，因而能否获得五星好评，就得看厨师的厨艺了！
找个会做早点的好厨师还是很重要的。至于负责午餐和晚餐的厨师，比起厨艺，更重要的是会处理海鲜，别给鱼切片时，切得一块薄如蝉翼，一块厚如牛排。
李瑶林准备联系林绮桐，看她能不能介绍几个在自助餐行业有经验的厨师。
只是刚点开聊天窗口，手机界面便弹出了来电提醒，正是林绮桐打过来的。
没想到她们还挺心有灵犀的嘛！
李瑶林微微一笑，接了电话:“刚想找你，没想到你先给我打来了电话。”
也不知道她在电话里听到了什么，嘴角的笑容一下子压了下来，嘴唇抿成了一条直线。
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岛主之前也没提过要开自助餐厅啊,怎么说开就开了？
有钱任性？
入职三个月的老员工们:“老板基操,勿6。作为员工要习惯，哪天老板兴致来了，在山顶建一个灯塔，那也是常规操作。”
路过的李瑶林:“？”
嗯？灯塔？可以作为地标存在的好东西呀,下次让系统奖励这个吧！这样就又可以节省一笔基建费用了。
系统表示无语,并向她扔了一则通知
昨晚研究了一晚上要如何经营海鲜自助餐厅的李瑶林,这才想起她遗忘了什么:“哦,差点忘了,海神满意度每十点就能获得一个buff。”
现在行舟岛的营业额就达百万元了,也就是说，从这一刻开始,接下来四个月的营业额将决定明年能增加多少海域使用面积？！
她注意到这个计算周期并不是永久的,每年都会进行新的一轮计算,比如:今年营业额达到了一百万元,而在明年的元旦前，她的营业额累积超过两百万元,那么来年可让她开发使用的海域面积就会多一百公顷。
往后每年可使用的海域面积都会跟前一年的营业额挂钩,营业额越高，可使用的海域面积就会增加，否则减少。
李瑶林算了算:“今年行舟岛的总营业额如果能到两百万,那明年行舟岛的海域面积就是……310公顷了吧？！除去被限制开发的保护区海域，能开发利用的海域面积也有187公顷呢！”
四个月增加一百万营业额说难不难，说简单也不简单，因为九月份已经开学了，游客大量减少，且国庆之后，天气逐渐转凉，冬季是滨海旅游的淡季，游客兴许连旺季的三分之一都没有。
但，乐观地想，油市的冬天至少要十一月才会到来，在那之前潜水项目都仍能得到可观的收益。
海钓受季节的影响比较小，饵料依旧能每天贡献几万元的营业额，——是的，钓客的总人数变化不大，但是饵料的销售额却在攀升。
这主要是“海神牌”饵料经过钓客们的口口相传，已经在油市海钓圈出名了，之前很多钓客都会上岛买饵料，然后带出去给别人。
为此，李瑶林搞起了限购，每人每天限购十份，这才在某种程度上遏制了倒卖饵料的风气。
不过这也给她提供了新的赚钱思路，没道理这个钱别人赚得，她却赚不得。于是她让销售部在各大电商平台上开了个网店，专门卖“海神牌”渔具和饵料。
还别说，哪怕限制一个账号只能购买十份，饵料的销量也十分可观。评价几乎是五星好评，底下评论是钓客们的各种花式夸奖。
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既然钓客们这么给力，李瑶林觉得也确实该开发些新的海钓项目来压榨钓客们的钱包，啊不是，来丰富他们的海钓生涯了。
比如齐经理提过的“船钓”。
李瑶林心里已经有了计划，但是为了让员工们有表现的机会，她特意把开发船钓的项目交给了运营部齐经理及游乐项目组的主管负责，让他们拿出一个开发方案来。
游乐项目组目前只负责白色沙滩、海钓场的日常管理工作，相对来说还是很轻松的，接了这个任务后，他立马就忙碌了起来。
之后，李瑶林又找了酒店管理组的主管，她说:“海鲜自助餐厅是之前就在规划了，不过最近审批通过了，才开始建造的。可能对你来说，有些突然，但希望不会给你增加太大的压力。”
酒店管理组主管最近的重心一直是度假木屋的客房业务，突然让她兼管餐饮业务，怎么可能没有太大的压力？不过她从业多年，既当过三星级酒店的餐饮主管，也当过大宾馆的客房主管，兼管这些业务对她来说也不是什么难事。
更何况，她本就是李瑶林为将来酒店管理体系成熟后，单独成立一个部门，而储备的部门经理人才。
她怎么能说自己不行？
主管汇报了一下度假木屋的开放入住准备工作的进度，目前人员已经培训到岗完毕，运营部那里也在调试官网、公众号的客房预订功能，近期就能上线客房服务了。
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李瑶林眨巴着眼睛，不明所以:“很低吗？码头的连锁酒店标准房只要88块一晚，油市市中心的宾馆标准房也只要128，我觉得168的价格对木屋的条件来说，算是很合理的了。”
日后建成了大酒店，那最便宜的房间定价肯定要三百元往上。
主管在心里吐槽，岛主做别的生意时都挺有奸商天赋的，怎么在这一块计算能力这么差？
她说:“168元扣去门票、船票，也就98元一晚，码头的连锁酒店环境有咱们这儿这么好吗？能看得到如此优美的海景吗？能跟这么多海鸟做伴吗？还有，岛上的基础设施被腐蚀的速度本来就比岸上的建筑快，更别说货物运输成本，趁现在还没有上线预订服务，把价格再改一改吧！”
这个定价低得她一个打工的都开始替岛主担心客房项目能否盈利了。
李瑶林挠了挠脑袋，她当初是因为系统出品的基础设施跟一般的基础设施不一样，且有了“云运送系统”，也不用担心货运难题，所以就没有考虑这部分成本。
经对方这么一分析，才发觉自己险些就做了赔本买卖。
“分析得有道理。那你认为多少钱一晚合适？”
“综合考虑油市的发展水平、物价，油市及周边城市市民的消费水平，以及行舟岛的地理位置、交通环境等，我的建议是标准房308元一晚。
“这个价格不管是搞活动下调还是节假日上调，都有很大的调节空间。以后如果跟旅游网站合作，少不得要给予一些优惠，哪怕下调个十几二十元，也还有盈利的空间。这样比较合适。”
术业有专攻，李瑶林从善如流:“那就这样吧！”
度假木屋只是李瑶林在探索经营度假酒店方向投石问路的石子，她要学习的地方还多呢！之后不管是规划建设还是经营管理，都要慢慢汲取经验。
房费调整过后，平日里标准房308元一晚，不含早餐，限住2人；
双床房328元一晚，不含早餐，限住2人；
家庭房458元一晚，有一张双人床和一张1.2米的小床，不含早餐，限住3人；
豪华商务木屋880元一晚，除了有观景阳台、独立卫浴之外，还有一个小型休息会客的小厅，享受专门的wifi。非优惠活动期间，含海鲜自助餐厅早餐券两张，限住2人；
独栋双层度假屋1980元一晚，有个用花圃围着的小院子，可以在这边聚餐、烧烤。
一楼是客厅和一个标准房，二楼则是宽敞、舒适的大床房及观海的阳台、玻璃顶的花房，里边有架秋千，抬头能通过玻璃房顶看到漫天星光。
同样非优惠活动期间，含海鲜自助餐厅早餐券两张，限住4人。
所有房型，周五、周六晚和节假日则会在这些价格的基础上，上浮20%~55%。
目前标准房、双床房、家庭房各两间，三间豪华商务木屋，一栋独栋双层度假屋，届时能否抢到房间，全看网速和手速了。
……
汇报完客房业务后，酒店管理组主管对即将接管的新业务也开始进入管理状态，她说:“要经营海鲜自助餐厅可不容易，首先要有稳定的海鲜货源，其次要有厨艺精湛的厨师和服务态度好的服务员，最后是要计算成本及怎样确保口碑……”
李瑶林点点头:“货源不用担心，我已经找好了，不过目前只有二十多种海鲜可供应，关键是厨师、菜品跟定价。”
除了海神市场提供的二十种海鲜之外，她还可以向钓客们回收鱼获，从海钓场钓上来的鱼，哪怕是最廉价的青占，味道肯定也不差。不过早餐肯定是没有多少海鲜的，她准备提供一些油市的特色美食，比如牛腩粉、捞粉、肠粉、簸箕炊等。
主管沉思片刻，说:“李总，现在最重要的是先找到厨师，再根据厨师的厨艺来确定自助餐厅提供的菜品，最后再定价以及份量等。”
“我也知道，但好厨师难找啊！你从业这么多年，有没有认识的厨师？”
主管心想，她当然认识不少厨师，但自助餐厅筹备的时间这么短，还不到一个月就得开张，压根就没有多少时间慢慢挑选和招牌好厨师。
而且越是着急用人，对方自抬身价的可能性就越大，到时候要开出的薪资待遇十分优厚，才挖得到人。
她把这个弊端与李瑶林一说，道:“好厨师肯定不难找，只是看愿不愿意开出比同行业高的薪资条件了。”
李瑶林点点头:“也对！”
就是不知道系统的“人才市场”有没有推荐的厨师。
这么久以来，除了两个时薪99.8元的保洁之外，她再也没有从人才市场招过员工，那两个保洁哪怕没人看得到也无所谓，毕竟谁会注意地上的垃圾是什么时候没的？
其余岗位大多数都是要与人产生交流的，非肉眼可见的大活人不行。
但厨师就不一样了，她可以找两个在明面上干活的厨子，然后再去系统的人才市场招两个厨师回来，反正自助餐厅需要厨师烹饪的菜肴并不多，也鲜少人会跟在后厨的厨师接触。
至于那两个大活人厨子会不会察觉到异常？
察觉到了又怎么样呢？都签订了保密协议，不怕他们说出去。
李瑶林戳了戳海神假日app:“哈喽，人才市场还有周一特惠吗？”
李瑶林:“……”
这个时薪，你确定小人鱼不会因为自己的工资太低而跟你撕起来？
小人鱼:“人家才不会呢！”
它想了想，大概觉得自己的时薪与之相比确实太低了，又气呼呼地威胁:“但人家会罢工！”
李瑶林幸灾乐祸:小鱼，没想到你也有今天？！
小人鱼:“……”
李瑶林打开这个广告看了眼详情，发现原来这个价格不是单人的时薪，而是一个团队的日薪。
这个团队包括一个会做八大菜系的特级厨师，一个手脚灵活的帮厨，还有一个监督后厨卫生和食品安全问题的监工。
他/她们的工时也是八小时，不过是按时间来算的。比如早上从七点开始到九点为一个时段；十点到下午一点又是一个时段；最后是下午四点到晚上七点为一个时段。一天下来，总工时为八小时。
李瑶林眼前一亮:“同样是特级厨师，我能选小当家吗？”
小人鱼:“岛主你怎么不上天呢？”
系统一如既往地在履行自己的职责后开始装死。
虽然日薪近两千雇三个人，——其中一个还是只负责监督而不烹饪的监工，——有些贵了，但这也是系统的尿性了。她觉得还是可以试一试的，万一这位特级厨师的厨艺能征服顾客，她何愁餐厅回不了本？
自助餐厅的早餐没有多少海鲜，无法靠海鲜来获得顾客的认可，因而能否获得五星好评，就得看厨师的厨艺了！
找个会做早点的好厨师还是很重要的。至于负责午餐和晚餐的厨师，比起厨艺，更重要的是会处理海鲜，别给鱼切片时，切得一块薄如蝉翼，一块厚如牛排。
李瑶林准备联系林绮桐，看她能不能介绍几个在自助餐行业有经验的厨师。
只是刚点开聊天窗口，手机界面便弹出了来电提醒，正是林绮桐打过来的。
没想到她们还挺心有灵犀的嘛！
李瑶林微微一笑，接了电话:“刚想找你，没想到你先给我打来了电话。”
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